Home > disinfettare correttamente > macchina orizzontali per gelato

Disinfezione-pulizia delle macchine orizzontali per gelato

Procedura

Pulizia: dopo l'ultima produzione del giorno.
Disinfezione: Prima della nuova produzione.

Smontaggio

Per la pulizia profonda smontare completamente le parti della macchina a contatto col prodotto.
- togliere tutte le guarnizioni.
- togliere coperchi e graticole.
- smontare il miscelatore.
- smontare per quanto possibile i becchi di uscita e le chiusure becchi di uscita e le chiusure.

Pulizia

Pulire accuratamente con USILIN-soluzione e pulire con una spazzola morbida.
- le parti facilmente lavabili, come p.e. graticole, porte ecc., possono essere lavate nella lavastoviglie o a mano.
- pulire il cilindro.
- Pulire con grande attenzione le lame e i canali delle lame del meccanismo di miscela.

Disinfezione

Porre tutte le parti staccate per 30 minuti nella soluzione USILIN 2000.
Consiglio: si possono disinfettare rapidamente i cilindri e le superfici aperte, come p.e. le porte, dopo averle sciacquate con USILIN SPEED.

Montaggio

Sciacquare le parti sotto acqua corrente, rimontare la macchina con le mani disinfettate. Introdurre 1 litro di acqua pulita nella macchina e sciacquare.

Altre procedure di lavoro per macchine in combinazione.

Smontare il miscelatore. Pulire e disinfettare secondo esempio.
Smontare il recipiente degli aromi, pulire e disinfettare come da esempio.
Disinfettare i cilindri dopo il risciacquo con USILIN SPEED.